Uma simples caminhada ou um passeio de bicicleta no parque são capazes de promover bom humor em grande parte do dia, revela uma nova pesquisa. A razão é quimica. Aprenda a desfrutar desse benefício.
a boa forma das endorfinas, substâncias por trás daquele barato natural que dá as caras logo depois da prática esportiva, dura mais do que alguns minutos,como se pensava até poucos dias atrás. Pesquisadores da Universidade de Vermont, nos Estados Unidos, acabam de comprovar que a euforia saudável proporcionada por essas moléculas despejadas no cérebro durante a atividade física perdura até 12 horas, garantindo muita disposição.
Os cientistas americanos dividiram 48 individuos em dois grupos: metade faria exercícios e o restante permanente sedentário. Antes de iniciarem os testes, os participantes responderam a questionários sobre sua disposição mental. Em seguida, os integrantes do grupo da atividade física pedalaram por 20 minutos em intensidade moderada. Por fim, para avaliar o estado de espírito de todos os voluntários, os cientistas pediram a eles que respondessem ás mesmas questões uma, duas quatro, oito, 12 e 24 horas após o experimento.
"notamos que os distúrbios de humor diminuíram significamente nas pessoas que pedalaram. esse efeito foi observado imediatamente após a atividade e persistiu por 12 horas", revela a Saúde! o autor do estudo, jeremy Sibold. "Embora haja evidências de que os níveis de endorfina caiam rapidamente na circulação, acreditamos que seu tempo de atuação na massa cinzenta seja suficiente para anular o estresse e o cansaço por um tempo muito maior".
quarta-feira, 22 de julho de 2009
sexta-feira, 17 de julho de 2009
Atenção á Gordura Trans
Mesmo com seus malefícos comprovados, ela ainda está presente na composição de diversos produtos. Para não exceder a recomendação diária de consumo, fique de olho na embalagem.
há alguns anos, ninguém dava muita importância a esse tipo de substância e as gorduras saturadas eram as únicas apontadas como "vilãs da dieta". Eis que surgem alertas de instituições de saúde pública no mundo todo: as gorduras trans fazem um tremendo mal à saúde. Duas pesquisas foram responsáveis por trazer o assunto à tona: a realizada pela Universidade Wake Forest, nos EUA, e outra, publicada na revista especializada New England Journal of medicine. Enquanto a primeira acusa a substância de ser responsável pela formação da gordura visceral, ou o famoso "pneuzinho" na cintura - que pode desencadear síndrome metabólica, diabetes e pressão alta, entre outros problemas sérios -a segunda alerta que consumir 5g diárias desse tipo de gordura aumenta em 25% o risco de doenças cardíacas.
Para entender a gravidade da situação, saiba que, no Brasil, estima-se que o consumo per capita desse componente sejam 6,6 g diárias, uma quantia considerada abusiva levando em consideração que o indicado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) são 2g.
Afinal, o que é?
"São gorduras insaturadas que sofrem um processo de hidrogenação das gorduras vegetais ( quando os líquidos em temperatura ambiente passam para a forma sólida ou semissólida)", explica Durval Ribas Filho, nutrólogo e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran). As trans estão presentes na batata fritas, nos bolos, nos biscoitos cream cracker e nas bolachas recheadas, no chocolate,nos salgadinhos, no sorvete, na pipoca de micro- ondas, na margarina e em muitos outros alimentos industrializados. Tudo porque a substância é a responsável por dar mais consistência a esses produtos, melhorando sua textura, deixando-os mais crocantes, e conservando-os por mais tempo.
Sempre Presente
Os ácidos graxos trans (o nome oficial) não surgiram de repente na alimentação. Embora em quantidade bastante inferior, sempre estiveram presentes em vegetais como alho-poró, vagem, espinagre, alface e na carne e no leite provenientes de animais ruminates (comoé o caso do boi). "O processo de hidrogenação acontece de forma natural no rúmen (quando o alimento que está no estômago volta á boca) dos animais". esclarece Roseli Rossi, nutricionista clínica da Equilíbrio Nutricional. "Com a fabricação de substitutos para a manteiga e as gorduras animais, e principalmente no processo de hidrogenação de óleos vegetais (em que resultam a margarinas e óleos de soja), a gordura trans tornou-se cada vez mais presente na dieta da população", explica Maitê Costa da Silva, nutricionista e mestre em Ciências de Alimentos pela universidade Federal de Minas Gerais.
há alguns anos, ninguém dava muita importância a esse tipo de substância e as gorduras saturadas eram as únicas apontadas como "vilãs da dieta". Eis que surgem alertas de instituições de saúde pública no mundo todo: as gorduras trans fazem um tremendo mal à saúde. Duas pesquisas foram responsáveis por trazer o assunto à tona: a realizada pela Universidade Wake Forest, nos EUA, e outra, publicada na revista especializada New England Journal of medicine. Enquanto a primeira acusa a substância de ser responsável pela formação da gordura visceral, ou o famoso "pneuzinho" na cintura - que pode desencadear síndrome metabólica, diabetes e pressão alta, entre outros problemas sérios -a segunda alerta que consumir 5g diárias desse tipo de gordura aumenta em 25% o risco de doenças cardíacas.
Para entender a gravidade da situação, saiba que, no Brasil, estima-se que o consumo per capita desse componente sejam 6,6 g diárias, uma quantia considerada abusiva levando em consideração que o indicado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) são 2g.
Afinal, o que é?
"São gorduras insaturadas que sofrem um processo de hidrogenação das gorduras vegetais ( quando os líquidos em temperatura ambiente passam para a forma sólida ou semissólida)", explica Durval Ribas Filho, nutrólogo e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran). As trans estão presentes na batata fritas, nos bolos, nos biscoitos cream cracker e nas bolachas recheadas, no chocolate,nos salgadinhos, no sorvete, na pipoca de micro- ondas, na margarina e em muitos outros alimentos industrializados. Tudo porque a substância é a responsável por dar mais consistência a esses produtos, melhorando sua textura, deixando-os mais crocantes, e conservando-os por mais tempo.
Sempre Presente
Os ácidos graxos trans (o nome oficial) não surgiram de repente na alimentação. Embora em quantidade bastante inferior, sempre estiveram presentes em vegetais como alho-poró, vagem, espinagre, alface e na carne e no leite provenientes de animais ruminates (comoé o caso do boi). "O processo de hidrogenação acontece de forma natural no rúmen (quando o alimento que está no estômago volta á boca) dos animais". esclarece Roseli Rossi, nutricionista clínica da Equilíbrio Nutricional. "Com a fabricação de substitutos para a manteiga e as gorduras animais, e principalmente no processo de hidrogenação de óleos vegetais (em que resultam a margarinas e óleos de soja), a gordura trans tornou-se cada vez mais presente na dieta da população", explica Maitê Costa da Silva, nutricionista e mestre em Ciências de Alimentos pela universidade Federal de Minas Gerais.
terça-feira, 23 de junho de 2009
20 Trocas Inteligentes para derrubar o colesterol
É Hora de ajustar as contas com ele-na cozinha, no supermercado e no restaurante.
No placar científico, um time de nutrientes já pontuou a favor das nossas artérias na disputa contra o colesterol. Um estudo recém-concluído em institutos espanhóis como o Hospital Clinic de Barcelona demostra, após analisar 772 pessoas suscetíveis a infartos, que uma dieta rica em fibras dribla o excesso de LDL, a versão nada benéfica da gordura, afastando perigos. Já nos Estados Unidos, pesquisadores da Universidade Loma Linda provaram que peixes, nozes e castanhas garantem proteção digna de um golaço. afinal, ajudam a controlar taxas da substância no sangue.
Por que, então, não convocar esses alimentos ao cardápio? A tática vitoriosa é trocar itens que contribuem muito pouco ou até atrapalham po outros que se mobilizam para vencer o colesterol. E o melhor: sem deixar o prazer á mesa no banco de reservas. Saiba como e porque vale a pena adotar esse esquema em prol da saúde cardiovascular nas páginas a seguir.
....Pão Francês
Eis uma forma de começar o dia protegendo as artérias. A massa integral presenteia o organismo com boas doses de fibras. Esse ingrediente serve de alimento a bactérias aliadas que moram no intestino. Bem nutridas, algumas delas fabricam mais propionato, uma substância que tem tudo a ver com níveis de gordura na circulação.
"Ao chegar ao figado, ela diminui a produção de colesterol", explica a gastroenterologista Jacqueline Alvarez- Leite, da Universidade Federal de Minas gerais. Com isso, cai também a quantidade dessa partícula no sangue.
....Por Integral
.... Leite Integral
Esse esquema garante a entradado cálcio,tão caro aos ossos, sem um bando de penetras gordurosos. A bebida desnatada tem o mesmo teor do mineral, com a vantagem de ostentar menos ácidos graxos saturados. O excesso desse tipo de gordura eleva os níveis de LDL, a fração ruim do colesterol.
"Isso porque reduz o número de receptores que captam LDL nas células", ensina a nutricionista Ana Maria Pita lottenberg, do Hospital das Clinicas de São Paulo. Se esse mecanismo não funciona direito,o colesterol vaga no sangue, pronto para se depositar na parede das artérias.
.....Por Desnatado
O ganho dessa troca vem da combinação entre gorduras benéficas e antioxidantes que povoam o óleo de oliva. Uma de suas vantagens é fornecer doses generosas de ácidos graxos monoinsaturados. "Eles não aumentam os níveis de LDL e ainda ajudam a erguer um pouco as taxas de HDL, o colesterol bom",afirma o cardiologista Raul dias dos Santos, do Instituto do Coração de São Paulo. "Além disso, os compostos fenólicos do azeite evitam a oxidação do colesterol, fenômeno que propicia a formação das placas", completa Jorge Mancini, diretor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo .
....Pizza de Mussarela
Muito legal esta reportagem tirada da revista Saúde, para ficar por dentro de como evitar excesso de gorduras saturadas entre no site e saiba mais.
No placar científico, um time de nutrientes já pontuou a favor das nossas artérias na disputa contra o colesterol. Um estudo recém-concluído em institutos espanhóis como o Hospital Clinic de Barcelona demostra, após analisar 772 pessoas suscetíveis a infartos, que uma dieta rica em fibras dribla o excesso de LDL, a versão nada benéfica da gordura, afastando perigos. Já nos Estados Unidos, pesquisadores da Universidade Loma Linda provaram que peixes, nozes e castanhas garantem proteção digna de um golaço. afinal, ajudam a controlar taxas da substância no sangue.
Por que, então, não convocar esses alimentos ao cardápio? A tática vitoriosa é trocar itens que contribuem muito pouco ou até atrapalham po outros que se mobilizam para vencer o colesterol. E o melhor: sem deixar o prazer á mesa no banco de reservas. Saiba como e porque vale a pena adotar esse esquema em prol da saúde cardiovascular nas páginas a seguir.
....Pão Francês
Eis uma forma de começar o dia protegendo as artérias. A massa integral presenteia o organismo com boas doses de fibras. Esse ingrediente serve de alimento a bactérias aliadas que moram no intestino. Bem nutridas, algumas delas fabricam mais propionato, uma substância que tem tudo a ver com níveis de gordura na circulação.
"Ao chegar ao figado, ela diminui a produção de colesterol", explica a gastroenterologista Jacqueline Alvarez- Leite, da Universidade Federal de Minas gerais. Com isso, cai também a quantidade dessa partícula no sangue.
....Por Integral
.... Leite Integral
Esse esquema garante a entradado cálcio,tão caro aos ossos, sem um bando de penetras gordurosos. A bebida desnatada tem o mesmo teor do mineral, com a vantagem de ostentar menos ácidos graxos saturados. O excesso desse tipo de gordura eleva os níveis de LDL, a fração ruim do colesterol.
"Isso porque reduz o número de receptores que captam LDL nas células", ensina a nutricionista Ana Maria Pita lottenberg, do Hospital das Clinicas de São Paulo. Se esse mecanismo não funciona direito,o colesterol vaga no sangue, pronto para se depositar na parede das artérias.
.....Por Desnatado
.....Óleo de Soja e Outros
O ganho dessa troca vem da combinação entre gorduras benéficas e antioxidantes que povoam o óleo de oliva. Uma de suas vantagens é fornecer doses generosas de ácidos graxos monoinsaturados. "Eles não aumentam os níveis de LDL e ainda ajudam a erguer um pouco as taxas de HDL, o colesterol bom",afirma o cardiologista Raul dias dos Santos, do Instituto do Coração de São Paulo. "Além disso, os compostos fenólicos do azeite evitam a oxidação do colesterol, fenômeno que propicia a formação das placas", completa Jorge Mancini, diretor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo .
...Por Azeite
....Pizza de Mussarela
A ideia pode não agradar aos fãs mais puristas das pizzarias, mas presta um enorme serviço aos vasos sanguíneos. Deixar camadas e mais camadas de queijo de lado de vez em quando significa podar gordura saturada do cardápio. Como você viu, ela protagoniza o disparo do colesterol. substituir a mussarela ou a quatro queijos pelas redondas cobertas de vegetais é uma saída para degustar pizzas sem receio. Opções não faltam vale pizza de escarola, de rúcula, de brócolis e até de abobrinha. E elas oferecem um bônus: pitadas de fibras e antioxidantes.
...Pizza de Vegetais 
Muito legal esta reportagem tirada da revista Saúde, para ficar por dentro de como evitar excesso de gorduras saturadas entre no site e saiba mais.
sexta-feira, 19 de junho de 2009
DOE SANGUE
A cada dois minutos......
Uma pessoa precisa de transfusão de sangue no Brasil.
Faça sua parte....Doe sangue....
O sangue é formado por uma parte líquida (plasma), constituída por água, sais, vitaminas e fatores de coagulação, e uma parte celular (elementos figurados do sangue) composta por: Glóbulos Vermelhos (hemácias) que são responsáveis pelo transporte de oxigênio no organismo; Glóbulos Brancos (Leucócitos) que são responsáveis pela defesa e Plaquetas, que são importantes na coagulação do sangue. Um individuo adulto tem cerca de 4,5 a 5 litros de sangue que circulam pelo organismo. O sangue é produzido na medula óssea dos ossos chatos, vértebras, costelas, quadril, crânio e externo. Nas crianças, também os ossos longos como o fêmur produzem sangue
Porque doar sangue?
A doação de sangue é um gesto de solidariedade, um ato voluntário e altruísta. Com a sua doação você está ajudando a salvar vidas de várias pessoas. É verdade, quem doa sangue doa vida. Faz bem também para você. Porque a satisfação de salvar vidas é a maior recompensa.Doar sangue pode parecer algo comum, mas não é. No Brasil, menos de 2% da população doa sangue anualmente. Este número é inferior à recomendação da Organização Mundial da Saúde, segundo a qual as doações devem ser feitas por pelo menos 5% da população do país. Doar sangue é um ato seguro, não vicia, não engorda, nem emagrece. Quem doa uma vez não é obrigado a doar sempre. A pessoa que deseja doar sangue deve receber algumas orientações antes de decidir pela sua doação. Uma informação importante é que a doação não é um meio de se fazer o teste para AIDS ou outra doença, pois há um período entre a infecção e a sua identificação pelos exames laboratoriais, chamado de Janela Imunológica, que pode variar de semanas a meses dependendo do tipo de agente infeccioso. Durante o período de janela imunológica os testes laboratoriais podem ainda ser negativos e o agente infeccioso pode ser transmitido através da transfusão de sangue.Portanto, se você estiver em dúvida se pode ou não doar sangue, durante a entrevista você poderá conversar com o profissional da saúde e esclarecer suas dúvidas. Da sinceridade e consciência do doador pode depender a saúde de quem receberá a transfusão de sangue.
Requisitos básicos para doar sangue.
Trazer documento oficial de identidade com foto (identidade, carteira de trabalho, certificado de reservista ou carteira do conselho profissional)
Estar bem de saúde
Ter entre 18 e 65 anos
Pesar no mínimo 50 Kg (desconsiderando o peso da roupa)
Vir alimentado, evitando apenas alimentos gordurosos nas 4 horas que antecedem a doação
Ter dormido por pelo menos 6 horas nas últimas 24 horas
Não ter se exposto a situações de risco para doenças transmissíveis pelo sangue, como: Diversos parceiros sexuais, uso de drogas e relações sexuais com parceiros não habituais sem preservativo (camisinha).
Hemocentro da Santa Casa de São Paulo
Hemocentro da Santa Casa de São Paulo
Rua Marquês de Itu, 579 – Vl. Buarque(Prox. Ao Metro Santa Cecília e Metrô República)Telefone: 2176-7258Segunda à Sexta das 07h00 18h00Sábados das 07h00 as 15h00 Estacionamento gratuito dentro da Santa Casa
Hospital São Luiz Gonzaga
Rua Michel Ouchana, 94 – Jaçanã
Fone: 3466-1000
Segunda a Sexta das 07h00 as 15h30Sábados das 07h00 as 11h30
Estacionamento gratuito dentro do Hospital São Luiz Gonzaga.
Hospital Pérola Byington
Av. Brigadeiro Luiz Antonio, 683 – 4º Andar – Centro
Fone: 3248-8111
Segunda a sexta das 07h00 as 11h30
Uma pessoa precisa de transfusão de sangue no Brasil.
Faça sua parte....Doe sangue....
O sangue é formado por uma parte líquida (plasma), constituída por água, sais, vitaminas e fatores de coagulação, e uma parte celular (elementos figurados do sangue) composta por: Glóbulos Vermelhos (hemácias) que são responsáveis pelo transporte de oxigênio no organismo; Glóbulos Brancos (Leucócitos) que são responsáveis pela defesa e Plaquetas, que são importantes na coagulação do sangue. Um individuo adulto tem cerca de 4,5 a 5 litros de sangue que circulam pelo organismo. O sangue é produzido na medula óssea dos ossos chatos, vértebras, costelas, quadril, crânio e externo. Nas crianças, também os ossos longos como o fêmur produzem sangue
Porque doar sangue?
A doação de sangue é um gesto de solidariedade, um ato voluntário e altruísta. Com a sua doação você está ajudando a salvar vidas de várias pessoas. É verdade, quem doa sangue doa vida. Faz bem também para você. Porque a satisfação de salvar vidas é a maior recompensa.Doar sangue pode parecer algo comum, mas não é. No Brasil, menos de 2% da população doa sangue anualmente. Este número é inferior à recomendação da Organização Mundial da Saúde, segundo a qual as doações devem ser feitas por pelo menos 5% da população do país. Doar sangue é um ato seguro, não vicia, não engorda, nem emagrece. Quem doa uma vez não é obrigado a doar sempre. A pessoa que deseja doar sangue deve receber algumas orientações antes de decidir pela sua doação. Uma informação importante é que a doação não é um meio de se fazer o teste para AIDS ou outra doença, pois há um período entre a infecção e a sua identificação pelos exames laboratoriais, chamado de Janela Imunológica, que pode variar de semanas a meses dependendo do tipo de agente infeccioso. Durante o período de janela imunológica os testes laboratoriais podem ainda ser negativos e o agente infeccioso pode ser transmitido através da transfusão de sangue.Portanto, se você estiver em dúvida se pode ou não doar sangue, durante a entrevista você poderá conversar com o profissional da saúde e esclarecer suas dúvidas. Da sinceridade e consciência do doador pode depender a saúde de quem receberá a transfusão de sangue.
Requisitos básicos para doar sangue.
Trazer documento oficial de identidade com foto (identidade, carteira de trabalho, certificado de reservista ou carteira do conselho profissional)
Estar bem de saúde
Ter entre 18 e 65 anos
Pesar no mínimo 50 Kg (desconsiderando o peso da roupa)
Vir alimentado, evitando apenas alimentos gordurosos nas 4 horas que antecedem a doação
Ter dormido por pelo menos 6 horas nas últimas 24 horas
Não ter se exposto a situações de risco para doenças transmissíveis pelo sangue, como: Diversos parceiros sexuais, uso de drogas e relações sexuais com parceiros não habituais sem preservativo (camisinha).
Hemocentro da Santa Casa de São Paulo
Hemocentro da Santa Casa de São Paulo
Rua Marquês de Itu, 579 – Vl. Buarque(Prox. Ao Metro Santa Cecília e Metrô República)Telefone: 2176-7258Segunda à Sexta das 07h00 18h00Sábados das 07h00 as 15h00 Estacionamento gratuito dentro da Santa Casa
Hospital São Luiz Gonzaga
Rua Michel Ouchana, 94 – Jaçanã
Fone: 3466-1000
Segunda a Sexta das 07h00 as 15h30Sábados das 07h00 as 11h30
Estacionamento gratuito dentro do Hospital São Luiz Gonzaga.
Hospital Pérola Byington
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Segunda a sexta das 07h00 as 11h30
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